常有人問，甚麼樣的檯面材質既耐高溫可直火燒炙、耐刮、抗磨損還能直接在檯面上整備、料理食材呢？

透過親身手作，體驗XTONE輕磁板絕佳的產品特性

為了讓貴賓們親身體驗XTONE輕磁板耐高溫可直火燒炙、耐刮、抗磨損、無菌、易清潔的特性，特別邀請台中知名甜點 – 雅山甜鋪 藍帶主廚 Morris舉辦了一場「來自法國藍帶的美味~手作檸檬塔」活動，透過Morris現場示範，帶領貴賓們親手製作酸甜美味的檸檬塔，實際體驗XTONE輕磁板絕佳的產品特性！

XTONE輕磁板質地緻密、無毛細孔，不會孳生細菌的特性，做過簡單的檯面清潔後，Morris主廚便直接於檯面上揉麵糰、擀製塔皮，教導貴賓們親手製作檸檬塔

將塔皮放進烤環、修型並在塔皮底部戳孔後，將綠豆填入烤環準備進烤箱烘烤囉

在等待烘烤塔皮的同時，Morris主廚開始教貴賓們熬煮檸檬塔內餡

再將煮好的內餡過篩濾掉凝固的蛋清，以確保檸檬塔滑順的口感

貴賓們人手一機拍攝主廚的每一個動作，深怕漏記了任何一個環節

塔皮出爐囉～好香啊！

塔皮降溫後，將剛熬煮好的檸檬塔內餡注入塔殼

將已注入餡料的檸檬塔稍稍拿起輕放幾下排出空氣，再放入冰箱冷藏約40分鐘，待檸檬餡凝固後，新鮮現作的檸檬塔就大功告成囉！

直火燒炙、刀切也無損XTONE輕磁板檯面

貼心的Morris為大家事先準備了特大號的檸檬塔，貴賓們便不用再等上40分鐘就可以搶鮮品嚐「來自法國藍帶的美味~手作檸檬塔」囉！

Morris直接在XTONE輕磁板檯面上分切檸檬塔，無需另襯砧板！耐刮、抗磨損的XTONE輕磁板在銳利的刀鋒劃過依然完美如新！

開動！

為讓貴賓們品嚐到另一種風味，Morris另準備了一個檸檬塔，灑上糖粉準備以直火燒炙

Morris開玩笑地說…當主廚這麼多年沒見過檯面可以用火直接燒還不怕燒壞的，便直接以噴槍對著XTONE輕磁板燒了起來

※現場直火燒炙焦糖的影片

註：市面上常見的石英石、人造石等檯面，因含有樹脂成分，若將剛燒過的鍋子直接擺放在檯面上，極易造成石英石、人造石產生燙斑或局部黃化變質

XTONE輕磁板經攝氏1300度高溫燒結而成，可直火燒炙，完全無損

雅山甜鋪手作檸檬塔祕方大公開！

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